Gan Vịt Duck Foie Gras VEINS 500gr

Gan Vịt Duck Foie Gras VEINS 500gr

[[__price]] [[__comparePrice]] [[__available]]
  • Giao hàng:

    Giao hàng nội thành HCM trong vòng 4h.

  • Cam kết:

    Sản phẩm chính hãng, đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Thanh toán:

    Thanh toán bằng thẻ hoặc thanh toán khi nhận hàng.

  • Thương hiệu: Rougie
  • [[option.name]]
    • [[value]]
-
+
Thương hiệu: Rougie
SKU: ROU0201-104
Loại sản phẩm: Pate Gan Vịt

Người Nhật ngẩng cao đầu vì món sushi, người Pháp lại tự hào về món gan vịt Duck ngậy béo Foie Gras.

ĐẶC ĐIỂM VÀ QUY CÁCH ĐÓNG GÓI

- Đặc điểm: gan vịt nguyên miếng pháp được lọc bỏ gân máu được lấy từ loại gan cuisine cao cấp và đã được loại bỏ toàn bộ gân máu tanh trong miếng gan.

- Quy cách đóng gói: 1 packing gồm hai cái gan được lọc bỏ toàn bộ gân máu.

- Trọng lượng: 500gr/ 1 khay 2 cái gan.

Gan giúp bổ huyết hữu hiệu, thường được dùng cho các bệnh.

Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Việt Nam cho biết, Đông y coi gan là một vị thuốc bổ huyết rất hữu hiệu, thường được dùng cho các bệnh nhân thiếu máu, mờ mắt... Trong Tây y người ta cũng dùng gan để làm thuốc bổ máu. Đặc biệt, ở châu Âu người ta sử dụng gan rất nhiều để làm thuốc và thực phẩm nên giá thành rất đắt. Người ta nuôi ngỗng, vịt loại gan lớn để xuất khẩu và dùng gan làm món patê gan nổi tiếng như ở Pháp...

 

Một số món ăn được chế biến từ gan vịt:

  1. Pate gan vịt Pháp:

Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm pate gan

0,5 kg gan ngỗng 1 củ hành tây cắt hạt lựu

2 muỗng cafe Tỏi cắt miếng (khoảng 4 múi Tỏi, không cần băm vì mình  cũng sẽ xay)

1/2 muỗng cafe húng tây

1/2 muỗng cafe muối

1/2 muỗng cafe đường (nếu thích)

2 Lá thơm

2 muỗng canh rượu Bơ nhạt

2 muỗng cafe tiêu

Cách làm:

Gan ngỗng các bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi lóc sạch hết các phần mỡ bám trên gan. Cho húng tây + Muối + Đường vô Gan để ướp.

2. Trong một cái chảo, xào Hành lên cho thơm, rồi cho Tỏi vào xào tiếp cho Tỏi chín, chừng 1 phút thôi, đừng để Tỏi khét.

3. Cho Gan gà + Lá thơm vô đảo sơ qua rồi cho thêm Rượu vào xào khoảng 10 phút cho Gan thật chín xong tắt bếp.

4. Lấy lá thơm ra và bỏ phần nước đi. Cho gan nấu chín vô máy xay và trong lúc xay thì cắt từng miếng Bơ cho vô xay chung + Tiêu.

5. Nêm lại cho vừa ăn, nếu thấy nhạt thì cho thêm gia vị. Vì gan đã chín nên xay rất nhanh và bạn sẽ thấy hỗn hợp hơi lỏng nhưng không sao. Cho pate vô hộp rồi để tủ lạnh cho đông lại, thế là xong.

2. Gan ngỗng xốt chanh leo

Thành phần:

  • 300 g gan ngỗng
  • 4 lát bánh mì
  • 100 g táo
  • 50 g bơ
  • 100 ml bột mì
  • 10 g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê mùi tây
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 100 g chanh leo
  • 1 thìa cà phê bột bắp
  • 1 thìa cà phê tỏi

Cách làm :

  1. Gan ngỗng rửa sạch, xắt lát vừa ăn, ướp ngò tây, muối, tiêu, để thấm 10 phút, tẩm qua bột mì. Các bạn làm nóng dầu ăn, cho gan ngỗng vào áp chảo vàng đều hai mặt.
  2. Sau đó, mở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho gan ngỗng vào nướng khoảng 8 phút.
  3. Làm tan chảy bơ, phết 1/2 phần bơ lên bánh mì, cho vào lò nướng, nướng chín ở nhiệt độ 220 độ C trong 5 phút.
  4. Táo các bạn rửa sạch, bỏ ruột xắt lát dày, lăn qua đường. Làm nóng 1/2 bơ còn lại, cho táo vào chiên vàng.
  5. Xốt chanh dây: Chanh dây rửa sạch, nạo lấy ruột. Làm tan 20g bơ trên chảo nóng, phi thơm tỏi băm, cho chanh dây vào khuấy nhẹ, nêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, mật ong vừa ăn, làm sệt xốt bằng bột bắp. Chú ý: chanh dây không cần nạo hết cả hạt, hãy dùng thìa miết nhẹ theo chiều kim đồng hồ, nước cốt chanh sẽ ra rất nhanh và không bị lợn cợn, không cố nạo hay đè quá mạnh tay sẽ làm nước cốt bị đục, xốt không ngon.
  6. Đặt bánh mì, táo, gan ngỗng lên đĩa theo từng lớp, rưới xốt chanh dây lên.

    Gan ngỗng béo ngậy kết hợp với vị chua của chanh sẽ làm ban phải bất ngờ.

    Xuất xứ: Pháp
    HSD: 1 năm

Chia sẻ với bạn bè

Bình luận

Đánh giá sản phẩm