Cách bảo quản trứng cá tầm đen nguyên vị ngon và trọn dinh dưỡng

Đăng bởi Nguyễn Xuân Toàn vào lúc 2020-04-27

Giá bán trứng cá tầm đen đang ngày càng đắt đỏ. Làm sao để giữ cho món ăn này nguyên vị ngon và trọn dinh dưỡng? Enjoy sẽ chia sẻ đến bạn cách bảo quản trứng cá tầm đen đúng chuẩn ngay sau đây.

cach-bao-quan-trung-ca-tam-den-nguyen-vi-ngon-va-tron-dinh-duong

Trứng cá tầm đen được xem là món ăn xa xỉ của giới thượng lưu. Bên cạnh cách ăn thì cách bảo quản món ăn này cũng vô cùng quan trọng. Có thể nói, đây là một món ăn khó tính bởi rất dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Do đó, làm sao để bảo quản trứng cá tầm đen đảm bảo nguyên vị và trọn dinh dưỡng là vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay. Bạn đang thắc mắc vấn đề này? Enjoy sẽ chia sẻ đến bạn cách bảo quản đúng chuẩn và chi tiết nhất ngay sau đây.

Quy tắc vàng trong bảo quản trứng cá tầm đen

Trên thực tế, việc bảo quản trứng cá tầm đen khá khó khăn. Bởi lẽ món ăn này rất dễ bị hỏng. Một lọ caviar được bảo quản đúng cách có thể đảm bảo độ tươi ngon trong vòng 4 tuần. Tuy nhiên, sau khi mở nắp thì người dùng chỉ có thể sử dụng món ăn này tối đa trong 3 ngày. Và để đảm bảo nguyên vị, khi bảo quản trứng cá tầm đen cần:

Nhiệt độ bảo quản lý tưởng

Việc đảm bảo điều kiện nhiệt độ lý tưởng rất quan trọng trong việc bảo quản caviar. Với nhiệt độ thích hợp, món ăn này không chỉ giữ được nguyên vị mà còn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng không bị mất.

cach-bao-quan-trung-ca-tam-den-nguyen-vi-ngon-va-tron-dinh-duong

Bảo quản trứng cá tầm đen là từ -2 độ C đến +2 độ C

Nhiệt độ lý tưởng dùng để bảo quản trứng cá tầm đen là từ -2 độ C đến +2 độ C. Nếu bảo quản caviar trong nhà, người dùng có thể giữ món ăn này trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên bảo quản trứng cá tầm trong máy ướp lạnh vì sẽ làm giảm chất lượng món ăn.

Dụng cụ bảo quản cần thiết

Trứng cá tầm là món ăn đặc biệt khó tính với nguyên liệu làm nên dụng cụ bảo quản. Đây là một loại thực phẩm cực kì “Kị” kim loại (Chỉ trừ vàng). Do đó, không sử dụng dụng cụ bằng bạc, inox,… để bảo quản trứng cá tầm sẽ khiến chúng bị nhiễm mùi.

cach-bao-quan-trung-ca-tam-den-nguyen-vi-ngon-va-tron-dinh-duong

Không để caviar tiếp xúc với đồ dùng bằng kim loại

Dụng cụ cần thiết để bảo quản trứng cá tầm đen muối là các hộp bằng nhựa, thủy tinh, gốm, sứ, ngọc, gỗ,… Đối với trứng cá tầm đã mở nắp hộp và sử dụng thừa, nên gói kĩ trước khi cho vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Quy tắc ăn trứng cá tầm để đảm bảo nguyên vị

Để đảm bảo trứng cá tầm luôn nguyên vị, đừng bỏ qua các quy tắc sau:

  • Đừng để dành caviar: Đây là một nguyên tắc vô cùng quan trọng. Đừng để dành caviar sau khi đã mở nắp hộp. Thông thường, trứng cá tầm đen muối sẽ được bảo quản trong hộp khá nhỏ khoảng 10g, 30g, 50g,… Bạn nên lựa chọn khối lượng phù hợp và thưởng thức hết ngay sau khi mở nắp để giữ hương vị trọn vẹn của món ăn.

  • Thưởng thức caviar lạnh: Việc bảo quản và thưởng thức trứng cá tầm sẽ giữ được hương vị vốn có của món ăn. Nếu sử dụng caviar làm món khai vị, nên thêm sẵn một ít đá vào đĩa đựng trứng cá tầm.

cach-bao-quan-trung-ca-tam-den-nguyen-vi-ngon-va-tron-dinh-duong

Nên thêm sẵn một ít đá để giữ hương vị trứng cá tầm

  • Không nên chế biến caviar: Nên nhớ, đây là món ăn sống vô cùng tuyệt vời. Nếu đem caviar đi chế biến hoặc cho vào món ăn nóng, trứng cá tầm đen muối sẽ bị biến chất và đổi mùi ngay lập tức.

  • Đừng quên nguyên liệu phối hợp: Thêm vài lát bánh mì đen, một ít bơ, sữa chua hay hàu sơ chế sẽ tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn này. Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích hương vị nguyên bản thì có thể cho từng thìa nhỏ trứng vào miệng và thưởng thức hương vị tan chảy hấp dẫn của nó.

cach-bao-quan-trung-ca-tam-den-nguyen-vi-ngon-va-tron-dinh-duong

Kết hợp nguyên liệu để món ăn thêm thơm ngon

Hương vị trứng cá tầm đen muối được đánh giá là béo ngậy và tinh tế vô cùng. Đừng quên lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín để tránh mua phải hàng nhái hay hàng kém chất lượng. Để cảm nhận được hương vị trứng cá tầm đen muối chính tông của Pháp, hãy đến ngay với Enjoy Online. Enjoy là đơn vị phân phối sỉ và lẻ trứng cá tầm đen muối cao cấp của Pháp. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm này, hãy liên hệ ngay với đội ngũ nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp của Enjoy nhé.


Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: